Chef / Cheffe de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Mirage à Montagnat, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et contribuer à la réussite de notre établissement. Notre concept allie restaurant, bar, piscine et concerts en week-end, dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous proposons une cuisine traditionnelle française, avec une capacité d'environ 130 couverts.

Missions

• Gérer une brigade de 2 personnes et superviser le service midi et soir.
• Assurer la gestion des stocks, des coûts et des matières premières.
• Élaborer la carte en collaboration avec le directeur, en mettant en avant votre créativité culinaire.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en autonomie tout en assurant la qualité et la régularité des plats servis.

Profil recherché

• Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
• Créativité culinaire et sens de l'organisation.
• Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie française.

Conditions

• Date de prise de poste : 2 ou 3 juillet 2026
• Horaires : 10h-14h et 18h-22h et 2 jours de repos par semaine