Chef Cuisinier - Cuisine Turque Traditionnelle (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un Chef de Cuisine spécialisé (H/F) en cuisine turque passionné(e) et expérimenté(e)

Vos missions

• Élaborer et préparer les spécialités de la cuisine turque traditionnelle.
• Maîtriser la cuisson des grillades au charbon et les viandes marinées.
• Préparer les mezzés, kebabs, pides, lahmacun, grill et autres spécialités turques.
• Gérer les approvisionnements et les commandes.
• Superviser l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la qualité, à la présentation des plats et à la satisfaction de la clientèle.
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que chef(fe) de Cuisine ou Cuisinier(ière) spécialisé(e) en cuisine turque.
• Excellente maîtrise des techniques de cuisson et des recettes traditionnelles turques.
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer une équipe.
• Rigueur, dynamisme et passion pour la gastronomie.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.

Conditions

• CDI - Temps plein.
• Travail en coupure, les week-ends et jours fériés selon planning.
• Rémunération attractive selon profil et expérience.
• Poste à pourvoir immédiatement.