Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)

• Pour l'ouverture de son nouvel établissement à St Genis Laval, la Boulangerie Sophie LEBREUILLY recherche plusieurs Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie <expérimenté.es>.
• Le vendeur H/F est le premier contact de la clientèle dans le magasin. Il est l'image de l'entreprise pour laquelle elle travaille.
• Il accueille ses clients et les conseille en fonction de leurs besoins.

Sous la responsabilité du Responsable de magasin et/ou de son adjoint(e), ses attributions seront les suivantes

• Avoir une bonne connaissance des produits ;
• Délivrer une information pertinente à sa clientèle : composition d'un pain, teneur en sel ou présence d'allergènes dans un pain spécial ou une pâtisserie, durée de conservation, .
• Proposer et vendre toute la gamme de produits tout en proposant les différentes offres commerciales ;
• Effectuer le service en salle ;
• Gérer la caisse du magasin ;
• Se coordonner avec l'équipe de boulangers pour anticiper et demander une nouvelle fournée ;
• Réapprovisionner les étals et les vitrines en respectant le plan de merchandising ;
• Etiqueter les produits selon les normes en vigueur ;
• Effectuer la sortie pâtisserie et veiller à respecter la traçabilité (chablons numérotés) ;
• Effectuer le stockage et le rangement des marchandises en réserve ; et mettre en place les produits sur le lieu de vente ;
• Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et retirer les produits impropres à la vente ;
• Préparer les commandes UberEats et click & collect ;
• Effectuer les « paniers antigaspi » sur Too Good To Go ;
• Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes pour éviter toute rupture d'approvisionnement ;
• Identifier et enregistrer les pertes : soir, vente, casse, etc.
• Veiller à la passation des consignes au vendeur travaillant en contre poste ;
• Appliquer et respecter la politique commerciale de l'entreprise ; respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité et hygiène) et fiches techniques,
• Effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail et de ses matériels, de la zone de restauration et de ses matériels ainsi que des sanitaires.
• Diplôme(s) souhaitée(s)/Formation(s) : CAP-BEP à Bac pro Vente
• Expérience : 2/3 ans
• Avoir un bon relationnel
• Avoir la fibre commerciale
• Aimer argumenter et convaincre
• Être organisé
• Être dynamique
• Être souriante
• Respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• La boulangerie est mal desservi par les transport en commun, vous devez être véhiculé.
• Boulangerie ouverte 7 jours sur 7 de 6h à 20h.