Commis de cuisine (H/F)

• Le restaurant La Chopinnette cherche son nouveau ou sa nouvelle commis de cuisine.
• Passionné(e) de cuisine, vous avez envi de travailler au sein du équipe soudée dans un restaurant à taille humaine alors n'hésitez plus, rejoignez nous !

Vos missions

• Préparer les matières premières (lavage, épluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons selon les consignes).
• Réaliser certaines préparations simples (sauces de base, garnitures, desserts simples, etc.).
• Participer au dressage et à l'envoi des plats.
• Assurer le stockage et le rangement des denrées alimentaires.
• Réapprovisionner les postes de travail.
• Nettoyer et entretenir les équipements, ustensiles et espaces de travail.
• Aider à la réception et au contrôle des marchandises.

Responsabilités associées

• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité (HACCP).
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés.
• Appliquer les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et sécurisé.
• Limiter le gaspillage alimentaire et gérer correctement les stocks mis à sa disposition.
• Signaler toute anomalie concernant les produits, le matériel ou les équipements.

Compétences requises

• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.
• Capacité à travailler en équipe.
• Résistance au stress et aux cadences soutenues.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité
• 39H PAR SEMAINE du lundi au vendredi
• Du lundi au mercredi: uniquement le midi
• Les jeudis et vendredis: midi et soir