Chef de cuisine H/F

****** Date de prise de poste (non logé) : 15 septembre 2026 **********

Horaires

6 jours sur 7 ou 5 jours sur 7
De 09h00 à 17h00
Pour un établissement traditionnel français idéalement situé sur la rue de France à Nice, vous aurez pour principales missions de/d' :

• Diriger et superviser la cuisine en collaboration avec un aide cuisinier.
• Assurer le service du matin, incluant la préparation des omelettes, des œufs à la coque, des œufs au plat, des plats du jour et des suggestions.
• Élaborer et réaliser la carte de l'établissement.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Encadrer l'aide cuisinier.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef de cuisine, idéalement dans un établissement traditionnel français.
• Maîtrise des techniques culinaires françaises, y compris la préparation des plats du matin et des œufs sous différentes formes.
• Capacité à manager une petite équipe et à travailler sous pression.
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
• Expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.