Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Vos missions

• - Concevoir et réaliser des menus variés (production de 3500 repas/jour)
• - Maîtriser les plats locaux guadeloupéens et autres plats
• - Encadrer et animer une équipe en cuisine de 6 collaborateurs ( cuisiniers , commis...).
• - Utiliser les outils informatiques et digitaux pour le suivi des productions et la gestion

quotidienne des documents de production .

Profil recherché

• - Diplôme de cuisine exigé (CAP/BEP minimum)
• - Expérience confirmée de 10 ans minimum en cuisine collective et/ou traditionnelle
• - Maîtrise des outils informatiques et digitaux
• - Leadership, rigueur, esprit d'équipe