Responsable Boucherie en Grande surface (H/F)

• Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes.
• Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés.

Vos missions

Boucher de métier et dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurerez

• La supervision des activités quotidiennes de la boucherie
• La gestion de l'inventaire des produits de boucherie et passer les commandes
• La qualité et la fraîcheur de la viande en contrôlant les dates de péremption
• La formation et l'encadrement des employés de la boucherie
• L'élaboration et la mise en œuvre des stratégies de marketing pour la boucherie
• Collaboration avec les autres départements pour s'assurer que les produits soient disponibles pour les clients
• L'application des procédures de santé et sécurité pour la manipulation et la conservation de la viande

• Vous participez au développement du CA par la maîtrise des techniques de vente et des produits.
• Autonome et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre qualité de travail en boucherie et vos capacités managériales.
• Issu(e) d'un diplôme en Boucherie, (CAP et ou BEP), vous justifiez d'une expérience significative dans un poste équivalent au
• sein de la grande distribution.
• Maîtrise de la gestion de la chaîne d'approvisionnement
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer une équipe de bouchers et à planifier leur travail
• Compétences en résolution de problèmes et prise de décisions
• Expériences confirmée dans la préparation de viandes et la manipulation d'outils de boucherie
• Bon sens de l'organisation et souci du détail
• Flexibilité pour travailler selon des horaires irréguliers et des jours fériés
• Bonnes compétences en communication pour interagir avec les clients et fournisseurs.