Chef/Cheffe de partie tournant (H/F)

Le groupe C Gastronomie recrute un Chef de Partie Tournant (H/F) afin de renforcer ses brigades et contribuer au rayonnement de ses deux établissements annéciens: Le Bleu Impérial et le Bateau-Restaurant Libellule

Vos missions

• Assurer la mise en place et la production culinaire
• Maîtriser et tenir différents postes en cuisine : chaud, froid, garniture, poisson, viande ou pâtisserie
• Participer à l'élaboration et au dressage des assiettes avec précision et sens esthétique
• Garantir une qualité constante des préparations et des cuissons
• Participer aux créations saisonnières et aux suggestions du chef
• Veiller au respect des règles HACCP et des procédures d'hygiène
• Gérer les stocks, les rotations produits et limiter les pertes
• Accompagner les commis et apprentis dans leur montée en compétences
• Être capable de s'adapter aux rythmes et aux spécificités de chaque maison

Profil recherché

• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Sens du détail, rigueur et rapidité d'exécution
• Polyvalence et forte capacité d'adaptation
• Bon esprit d'équipe et attitude positive
• Mobilité et flexibilité indispensables entre les établissements du groupe
• Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoindre C-Gastronomie, c'est intégrer une entreprise à taille humaine, où chaque collaborateur a sa place et peut évoluer au cœur de projets événementiels stimulants et variés.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant
• Repas offerts sur site pour vos pauses déjeuner, partagées avec toutes les équipes : buffet à volonté préparé par nos cuisiniers
• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA
• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
• L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !
• Steeple, un outil interne avec une communauté engagée
• Une entreprise fière d'avoir obtenu la certification ISO 20 121, qui garantit la gestion durable de nos évènements

Une expérience unique C-Gastronomie

• Formation interne continue pour accompagner votre développement professionnel
• La possibilité d'être planifié sur les évènements du groupe
• Possibilités rapides d'évolution et de mobilité en France et à l'international

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales
• Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
• Prime de cooptation
• 20% de réduction sur les produits Bocuse
• 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
• Des places de football offertes
• Des offres préférentielles dans nos hôtels