Second / Seconde de cuisine (H/F)

• La/le Second de cuisine est le relais naturel et le bras doit du Chef de cuisine. Il remplace dans ses fonctions et ses responsabilités le Chef de cuisine en son absence.
• Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats desserts et grignotage.
• Elle/Il veille à la qualité de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu'à la qualité des relations cuisine-salle.
• Elle/Il anime, motive, coache et l'équipe cuisine en cohérence avec la dynamique impulsée par le Chef.

Vos responsabilités principales seront

-de garantir la satisfaction des clients

-animer et motiver votre équipes (recruter, intégrer, former, animer, coacher, évaluer et accompagner le développement des compétences, favoriser l'esprit d'équipe et la convivialité)

-participer à la performance économique

-garantir une tenue irréprochable de la cuisine

Travail en coupure

Prise de poste le matin à partir de 10h

Fin de service vers 22h30

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur