Technisch Uitbener / Vaktechnisch Slager

Functieomschrijving

Het vakkundig uitbeenderen, vliezen en technisch versnijden van rundvlees. Het nauwkeurig opvolgen van productspecificaties en klantenorders. Bewaken van het rendement en de kwaliteit tijdens het snijproces. Strikt naleven van de hygiëne-, kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften (HACCP/IFS). Samenwerken met je collega's om de dagelijkse productiedoelen te realiseren.

Profiel

Je hebt een achtergrond als slager, uitbeender of technisch snijder. Ervaring in een industriële omgeving of groothandel is een sterke troef. Je hebt een uitstekende mesvaardigheid en een grondige kennis van de anatomie van het rund. Je bent een vroege vogel die houdt van aanpakken. Je werkt hygiënisch, georganiseerd en bent fysiek in goede conditie. Streven naar de beste snit is jouw natuurlijk houding. Goede basiskennis van het Nederlands of Engels.