About The Role

Restaurante Barceloneta ubicado en la misma zona de Barceloneta busca incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en gestión de equipos y dominio de la cocina tradicional catalana. Buscamos una persona con liderazgo, organizada y resolutiva, capaz de asumir responsabilidades y dar soporte directo al/la Jefe/a de Cocina en un entorno de alto volumen de trabajo.

Funciones principales

Elaboración de los menús diarios de comida y cena para el personal.

Sustitución del/la Jefe/a de Cocina en su ausencia.

Realización de pedidos, asegurando el correcto aprovisionamiento de género y material.

Organización y distribución de las tareas del equipo de cocina.

Planificación y supervisión de la mise en place.

Asignación del personal por partidas.

Control del servicio, verificando que los platos cumplen los estándares de calidad.

Supervisión del orden, limpieza y correcto almacenaje en cocina y producción.

Recepción y control del género, garantizando su buen estado.

Organización y recepción de turnos del equipo.

Coordinación de la cena de personal.

Apoyo constante al/la Jefe/a de Cocina durante el servicio.

Requisitos

Experiencia demostrable como Segundo/a Jefe/a de Cocina o Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto volumen de comensales.
Amplio conocimiento de técnicas culinarias, especialmente de cocina tradicional catalana.
Alta capacidad de gestión de equipos y liderazgo.
Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión.
Conocimientos en control de stock, pedidos y recepción de mercancía.
Se ofrece
Contrato indefinido a jornada completa.
Turno partido, con posibilidad de realizar algunos turnos seguidos de tarde-noche.
Dos días de descanso consecutivos.
Interesante retribución económica. Se comentará en la entrevista inicial.
Incorporación a un restaurante consolidado y de prestigio.
Buen ambiente de trabajo y estabilidad laboral.
Si buscas un proyecto sólido donde aportar tu experiencia y crecer profesionalmente, ¡te estamos esperando!

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