Souschef (m/w/d)

Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun! Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung in unser Unternehmen zu bringen. Über uns: Das Estrel ist mit 1.125 Zimmern und Suiten, vier Restaurants und drei Bars, einem multifunktionalen Congress Center und Berlins erfolgreichster Live Show „Stars in Concert“ Europas größtes Hotel-, Congress- & Entertainment-Center. Mit 1.200 Veranstaltungen jährlich belegt das Estrel eine Spitzenposition als Kongress- und Event-Location. Ein Team von 550 Mitarbeitenden aus 23 Nationen betreut unsere nationalen und internationalen Gäste und Kunden. Zum jetzigen Zeitpunkt entsteht der Estrel Tower, der bis Ende 2026 die „Estrel Welt“ erweitern wird. Aufgaben Gestaltung von Menü- und Speisenkarten Vor- und Zubereitung von Bankettmenüs sowie kalten und warmen Speisen im Tagesgeschäft Planung, Organisation und Durchführung von Cateringveranstaltungen Kalkulation von Buffets, Menüs und einzelnen Speisen sowie Mitwirkung an wirtschaftlichen Küchenprozessen Planung und Umsetzung von Buffets sowie Erstellung von Speiseplänen Verantwortung für die Warenbeschaffung und -disposition Erstellung von Dienstplänen sowie Anleitung und Unterweisung von Aushilfen und Auszubildenden Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Hygienevorschriften Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise Kreativität und Qualitätsbewusstsein Sehr gute Deutschkenntnisse Benefits Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie Unbefristeter Arbeitsvertrag 28 Tage Urlaub mit Steigerung nach Betriebszugehörigkeit Urlaubs- und Weihnachtsgeld Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen Family & Friends Rate Sonderkonditionen für Restaurant & Bar Zuschuss zum BVG-Ticket Zuschuss zum Urban Sports Club JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels Mitarbeiterrestaurant - frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung Wenn Sie in einem erfolgreich geführten Privatunternehmen arbeiten möchten, in dem Innovationen und Nachhaltigkeit im besonderen Maße im Mittelpunkt stehen und Sie mit sehr motivierten und einzigartigen Kolleginnen und Kollegen arbeiten möchten, dann sind Sie richtig bei uns.