R&D Manager Chocolate

Misión Liderar la responsabilidad técnica de la gama de productos asignada Desarrollar nuevos productos para su fabricación en las instalaciones de Puratos México Responsabilidades Generales: − Participa en la definición del Plan de Desarrollo de Productos de la Empresa y lo lleva a cabo en todo aquello que requiere participación de I+D. − Participa en la gestión del portafolio de productos, revisión, identificación de GAPS y renovación de la gama de productos. − En los proyectos de desarrollo asignados: o Ejerce funciones de Project Manager, con plena responsabilidad sobre los Objetivos del Proyecto y tomando las medidas que consideren apropiadas en cada momento. o Lidera el contacto técnico con los clientes, tomando las medidas apropiadas para el éxito de los Proyectos. o Lidera y coordina todos los aspectos técnicos relacionados con los Proyectos de Desarrollo desde el inicio del proyecto hasta la implantación y validación del nuevo producto en producción, en coordinación con las posibles áreas implicadas (Comercial, Marketing, Operaciones, e I+D del Grupo). − Asigna los proyectos de desarrollo al Research Manager y los supervisa en función de la autonomía del Research. − Supervisa las funciones y evolución del Research Manager. − Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planteadas por los Clientes, ya sea directamente o en coordinación con el Área Comercial, ya sea telefónicamente o a través de Visitas cuando sea necesario. − Da respuesta a las consultas técnicas sobre producto planeadas por diferentes áreas Internas. − Define y mantiene las fórmulas en el sistema informático vigente de acuerdo con la Normativa interna aplicable. − Investiga, propone desarrolla e implementa reformulaciones o ajustes en procesos de los productos existentes que permitan aumentar sus prestaciones y/o reducir sus costes. − Iniciar la creación en el sistema de nuevas materias primas y productos acabados en el sistema en coordinación con LIC. − Define las proporciones de productos a reconvertir (tabla reconversión estándar y especiales) dentro del Programa de Producción, en coordinación con Operaciones. − Elabora las fichas técnicas de los productos fabricados por Puratos México. − Define la ficha de parámetros técnicos de las nuevas materias primas teniendo en cuenta los requisitos relacionados con Calidad, Seguridad Alimentaria y certificaciones aplicables. − Imparte formación técnica tanto interna como externa − Mantiene permanentemente actualizado su nivel de conocimientos técnicos con el fin de desarrollar sus funciones − Se mantiene al día de la normativa aplicable al sector Requisitos: - Formación Universitaria en el ámbito científico, tecnológico (Química, Biología, Agroalimentaria, Biotecnología, Tecnología de alimentos..) - Inglés mínimo nivel B2 - Formación en la norma de seguridad alimentaria en vigor. - Formación básica en la definición e implantación de los APPCC Conocimientos - Conocimiento de producto final, materia prima y aplicación de Chocolate - Experiencia / conocimiento del mercado - MSOffice nivel medio-superior - Legislación alimentaria vigente