（越南）餐厅主管

岗位职责：

1. 统筹食堂运营工作，拟定运营计划，把控成本，核算分析各项费用，优化流程降本增效。

• 2、负责食材及物资采购，筛选优质供应商，严审食材质量，监管食材出入库，杜绝浪费变质。
• 3、制定并落实食品安全制度与卫生标准，督促员工依规操作，组织培训与检查。
• 4、管理食堂员工，涵盖招聘、培训与考核。
• 5、积极收集员工就餐反馈，改进服务，同时与各部门密切沟通，协同解决运营问题。
• 任职要求：
• 1、本科及以上，有5年以上，大中型食堂管理经验，熟悉餐饮成本管理
• 2、熟练使用办公软件，能够输出改善、总结报告
• 3、有较强的沟通能力、抗压能力