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乳粉研发/应用技术工程师(J62783)

Mengniu Dairy · 内蒙古自治区·呼和浩特市, 上海市, 北京市

External listingfull-time3 months ago

About The Role

  • 1、负责乳粉原料（如复原乳、UHT乳、酸性乳饮料、烘焙/冰淇淋/巧克力用乳粉等）的实验工艺、生产工艺、基础配方及关键操作点的梳理与沉淀；
  • 2、主导实验室工作：熟练操作实验室设备，维护设备资源（含对接设备厂家），设计并执行配方模型搭建、产品适配性实验、保质期验证等工作；
  • 3、 构建乳制品粉末配方信息库，持续更新配方数据、应用场景方案及问题解决方案。
  • 4、配合开展客户面对面技术支持，包含配方适配指导、现场问题排查；
  • 5、响应客户客诉与技术咨询，解答产品应用后的工艺/效果类问题，并同步需求至内部团队。
  • 1、专业背景：食品科学相关专业本科及以上学历；10年以上乳制品行业技术经验，熟悉各类乳制品粉末的应用工艺/配方；
  • 2、技术能力：精通乳制品粉末实验/生产工艺，熟练操作实验室设备，了解设备厂家资源；
  • 3、通用能力：沟通表达清晰，工作细致严谨；
  • 4、其他要求：英语可作为工作语言（书面/口语）

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