【神楽坂レトロなバー】　バーテンダー

仕事内容 当社が運営する『神楽坂 レトロなホテル』内にある『神楽坂レトロなバー』でバーテンダー業務をお任せ。 【『神楽坂 レトロなホテル』とは…？】 神楽坂の路地裏にある、古民家をリノベーションした懐かしい日本の佇まいを残す宿。レトロな民泊スタイルのホテルの1F部分を改装し、『神楽坂レトロなバー』をオープン。客席はカウンター6席程度で、喫煙可能なバーです。 【具体的な仕事内容】 ■ドリンク提供 オーセンティックなスタイル、クラシックなドリンク、フレッシュフルーツを使ったオリジナルカクテルなど幅広い種類をご用意。お客様のリクエストに応じたドリンクを提供します。 ■フードの提供 生ハム、ナッツ、オリーブ、レーズン、ジャーキーなどの軽食を盛り付けて提供します。 ■オペレーション、メニュー考案 オペレーションや、メニューの考案なども担当。 ■発注・選定 内装に合った備品の選定、発注、食材の注文もお願いします。 ■ゆくゆくは… 店長としてスタッフの教育、売上管理なども担当いただく予定です。 【仕事のポイント】 ◎自由度高く店舗づくりができる！ メニューの考案から備品の選定、ドリンクの作成など、オープニング前から裁量大きく活躍することが可能。経験を活かして、店舗づくりができる環境です。必要な食材の仕入れも決まりなどはなく、良いと思ったモノを自由に発注できます。 ホテル事業部 「ホテル＆レジデンス六本木」 海外ゲストが7割を占めるグローバルなホテル。 多様な目的を持つ人々が集う、賑わいのある場となっています。 「barhotel 箱根香山」 ”barに泊まる”がコンセプトの大人の隠れ家。 日常の喧騒から離れて大切な人と極上のひとときを。 「箱根つたや旅館」 ”人と人を繋ぐ箱根のプラットフォーム”を目指してオープンしたゲストハウス。 箱根の自然の中、旅人通しの新しい交流場をご提供いたします。 「葉山うみのホテル」 “海とともに暮らす、海に住まう、海を感じて暮らす”という希望を実現する リゾート型ライフスタイルホテルです。 「石垣島ホテルククル」 中古物件をホテルに生まれ変わらせ、 さらに多様な宿泊ニーズにあわせた人気リゾートホテル。 「ちゅらククル石垣島」 地域の素材感をデザインに生かしたゲストハウス。 2016年にグッドデザイン賞を受賞しています。