【長崎】※飲食業界出身者歓迎※ホテル副支配人◆Techを活用したホテルコンサルティング企業／年休125日

ホテル概要 グラバー園から徒歩3分の好立地に、ゆとりあるスイートルーム、本格サウナ、長崎湾と稲佐山の夜景を望むルーフトップを備えています。長崎の伝統とオランダのモダンデザインが溶け合う、ここにしかない空間も魅力。家族や仲間と、長崎での時間そのものを楽しめるホテルです。 fav hospitality group について 募集背景 今回、レストランのリニューアルに伴い、副支配人としてホテル・レストラン双方の運営を担うスタッフを募集します。 本施設はレストラン併設のホテルであり、飲食部門だけでなく、宿泊部門を含めた一体的な施設運営が重要となります。そのため、飲食領域で培った経験や知見を活かし、サービス品質の向上、オペレーションの改善に取り組んでいただける方を求めています。 「テクノロジーを活用するからこそ、人にしかできないサービスとは何か。」 この問いに向き合いながら、テクノロジーとヒューマンサービスを融合させた新しいホテルづくりに携わってみませんか。 仕事内容 当社が掲げる「Hospitality with Tech」の運営スタイルを理解し、テクノロジーを活用しながら、ホテル・レストラン双方のサービス品質向上と収益最大化を支えることがミッションです。 飲食部門だけでなく、宿泊部門の運営管理やオペレーション改善、スタッフ育成にも積極的に携わっていただきます。 そのほか、施設・備品管理、スタッフのマネジメント、アルバイトスタッフの育成、売上・実績管理など、副支配人として施設運営全般を支えていただきます。 ＝＝具体的な業務内容＝＝ ◎レストランの接客・サービス業務 ◎レストランの売上・原価・在庫管理のサポート ◎宿泊部門と飲食部門の連携、オペレーション改善 ◎チェックイン・チェックアウト、お客様からのお問い合わせ対応 ◎施設・設備・備品の管理、業者との調整 ◎予約・売上・原価・資産の管理 ◎スタッフの研修、育成、シフト・業務サポート ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 入社メリット ・レストランとホテルの両面から施設運営・サービスの経験を積める ・売上や原価、稼働率などの実績をもとに、課題を分析・改善する力が身につく ・DX推進に向けたシステムやツールの導入など、接客以外のスキルも習得できる 必須スキル ・大学卒業以上 ・飲食業界における調理、衛生管理、在庫管理のご経験 歓迎スキル ・飲食業界における売上や原価管理の経験 ・スタッフの教育・育成やシフト管理の経験 ・ホテル・宿泊業界での勤務経験 ・新規店舗や施設の立ち上げ経験