シェフ・スーシェフ候補【天空LOUNGE TOP of TREE／東京都】

◎東京ソラマチ 地上31階 ◎フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案◎ ■料理長候補 ・フレンチ、イタリアン、または洋食全般の調理経験がある方 ・調理チームのリーダー経験がある方優遇 ・食材やメニュー開発に情熱を持ち、お客様に感動を届けたい方 ・成長中の会社で中核メンバーとして活躍したい方 ・調理だけでなく、コスト管理やキッチン運営に携わりたい方 【歓迎要件】 ・新しいアイディアを取り入れながら、季節感のあるメニューを作りたい方 ・リーダーシップを発揮し、チームを牽引したい方 ・成長中の会社でスキルアップを目指したい方 ・笑顔で前向きに仕事に取り組める方 ■仕事内容 東京ソラマチの最上階31階にある『天空ラウンジ TOP of TREE』にて、シェフ候補として以下の業務を担当していただきます。 メニュー開発：フレンチ・イタリアンを基調に、和のテイストを融合した四季を感じる料理の考案 キッチン全体の運営管理：スタッフの育成、シフト管理、コスト管理 調理業務全般：高品質な料理を提供し、お客様に感動を届ける 食材の選定と仕入れ管理 ■店舗の魅力 『天空ラウンジ TOP of TREE』は、地上150mから東京スカイツリーや富士山、東京タワーなど日本の名所を一望できるラウンジです。お客様にとって特別な時間を演出するお料理とともに、特別な空間を提供しています。 フレンチ・イタリアンをベースに、和の要素を取り入れたメニューが特徴で、料理を通じて四季の美しさを表現します。料理長候補として、これまでの経験を活かしつつ新しい挑戦ができる環境です