パティシエ【ATAMI せかいえ／静岡県】

募集概要 職種：パティシエ 勤務地：ATAMIせかいえ　静岡県熱海市伊豆山269-1 雇用形態：正社員（家電付き単身寮完備） 給与：月給22.6万～40.5万　※経験・能力を考慮 勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり) ※シフトは1ヶ月毎に作成　※深夜シフトはありません 業務内容 地産地消にこだわり、地元でとれた新鮮な食材を使用。ディナー・朝食ともに、和とフレンチを融合したコース料理、デザートをすべて一から手作りで調理をし、鉄板カウンター席でお客様と対面にて提供しています。 対面調理となりますので、ライブ感あふれる調理の様子をお客様に楽しんでいただいています。 パティシエ業務を中心に調理も一緒にお願いいたします。 ＜メニュー例＞ 【先付け】フォアグラのソテー　菊芋のスープ　甲殻類の泡 【香味皿】黒毛和牛の炙り　花山葵 【椀物】コンソメ仕立て　壬生菜　黄韮　うるい　ケッパー 【炭火焼】スペアリブ　季節の野菜　和辛子　生姜 【口直】手打ち蕎麦　蕗の薹　本山葵 【旬菜】阿波尾鶏　オマール海老　グリンピース　そら豆　隠元豆 【和牛】褐毛和牛フィレ肉　本山葵　大蒜お醤油漬け 【肉料理　和牛】阿蘇褐毛和牛フィレ肉　マデラソース 【お食事】お好み ・特製箱弁焼きカレー ・牛炙りすき煮 ・じゃこ山椒御飯 【水菓子】とちおとめ　ココナッツ　メレンゲ ATAMIせかいえ　<https://atamisekaie.jp/> 【応募資格】 パティシエ経験者 お客様の面前で調理・提供をいたしますので、接客要素もございます 会社について 私どもはカトープレジャーグループの一員として、熱海・箱根地区を中心に「ふふ 熱海」をはじめとしたSMALL LUXURY RESORTを運営しております。1962年に設立したカトープレジャーグループは「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、『つるとんたん』や『ふふ』のブランド確立、地方創生、リゾート等多岐に亘る事業を行うトータルプロデュースカンパニーです。 世界発、日本リゾート “ふふ”ブランドを中心に展開 私どもが展開する 「SMALL LUXURY RESORT」 は ふふ 熱海、ふふ 河口湖をはじめ、2020年に「ふふ 奈良」 「ふふ 日光」、2021年4月に「ふふ 熱海 木の間の月」 「ふふ 京都」、2022年1月には「ふふ 箱根」を、 2023年12月には「ふふ 軽井沢 陽光の風」「ふふ 旧軽井沢 静養の森」 2025年11月16日にSMALL LUXURY RESORTの第一フェーズの集大成として【ふふ 東京 銀座】が開業いたしました。 そして2026年2月27日に、ふふブランドの10店舗の【ふふ 城ヶ島 海風のしらべ】が開業いたします。 今後も続々と「ふふ」の新規プロジェクトが進んでおり、 2030年までに現在の約2倍の全17施設となる予定です。 私どもは更に成長を続けてまいります。 ■SMALL LUXURY RESORT公式ブランドサイト <https://www.fufujapan.jp> ■カトープレジャーグループ リクルート公式インスタグラム <https://www.instagram.com/kpg.recruit/?img_index=1> ◆豊富なキャリアパス グループ規模を活かし全国のグループ施設への転属が可能です。例えば旅館からレストランへ、バトラーから広報へ・・・など、ご自身の能力を様々な部署で発揮したい、将来の夢のために新たな能力を習得したい。そんなスタッフのキャリアステップをグループ全体でサポートします。 ◆充実の研修制度 新人研修、トレーナーエクササイズ、ビジネス研修、etc...　それぞれの目指すべき方向に合わせた研修プログラムをご用意。社内スタッフ専用サイトで閲覧できるe-Learningコンテンツも豊富にご用意しています。 ATAMI せかいえ ATAMIせかいえは、東京駅からわずか45分で着く熱海の地で、二度と出会えない景色と共に、古くから親しまれてきた伊豆山の温泉と新鮮な食材を使った五感で味わえる料理を楽しみいただく非日常空間です。 太平洋のオーシャンビューを一望する全25室の広々とした客室と、太平洋へつながる客室テラスの源泉掛け流しの露天風呂で癒される。移りゆく景色とともに、なにもしない贅沢な時間を提供します。 またモーニングヨガ、パーソナルコンディショニング、食べるやさしいファスティング、お食事に制限がある方のためのハラル料理など、それぞれのお客様の目的にあったプログラムをご提案しています。 エグゼクティブビジネス研修所としての利用もできる会議室も備えた、新しいSMALL LUXURY RESORTです。