【V.A.TOKYO店(表参道)】正社員 飲食責任者

仕事内容 アパレル・カフェ・ベーカリーを複合的に展開するコンセプトストアでの飲食店舗責任者をお任せ致します。 ◇オールスクラッチ製法のパン、スイーツ、焼き菓子などの仕込みから製造 ◇食材管理 ◇メニュー開発 ◇スタッフ育成などの店舗運営業務 新たなプロジェクトを一緒に推進するにあたり、一緒に創り上げて頂きます。 形式張らず、能動的に仕事ができる自由度の高い環境ですので、あなたのこれまでのご経験を発揮してくださいね。 自分の専門分野だけでなく、幅広くアンテナを張って「おもしろそう！」と思うことを積極的に仕事に取り入れていきましょう！ V.A. お店の名前のV.A.は“Various Artists”の頭文字で、『様々な人たち、モノやコトが集う場所』という意味を持ちます。 昨年はバンダイナムコのガンダム、NIKE、A24、NETFLIX、ストレンジャーシングスとのPOP-UPなど、ファッションはもちろん、映画や食、アニメや音楽等、さまざまなカルチャーを提案してきました。 上階には、日本におけるカフェカルチャーの先駆け的存在で、“看板のない隠れ家的カフェ” として愛されてきた伝説のカフェ「モントーク」を活かしたカフェ、ベーカリーを展開中。 日本だけではなく世界中から多くの人々が訪れるようなストアを目指していきます。 公式Instagramはこちら VAT BAKERY 「V.A. TOKYO」2階にある「VAT BAKERY」。 店内で焼き上げるパンやドーナツを提供するベーカリーです。 キッチンでは、パンや焼き菓子の製造を行い、焼きたての商品を販売しています。 表参道・原宿のカルチャーを感じられるこの場所だからこそ生まれる、 オリジナリティあふれるパンづくりとものづくりに取り組んでいます。 公式Instagramはこちら