【BIOTOP SAPPORO】正社員 料理長候補

仕事内容 地域のランドマークとなるべく、ライフスタイルを提案しながら、日々進化を続けるショップと併設する洋食レストラン＆カフェのスタッフです。 ・キッチンにおける調理業務全般 ・仕入 ・食材管理 ・メニュー開発 ・コスト管理 ・スタッフ育成 ・その他店舗運営業務店舗のマネージメント業務全般 これまでの経験を最大限活かしながら、料理人として活躍していただけます！ メニューは各店舗の料理長に裁量を任せています。 料理長以外のポジションでもどんどんアイデアを出し、提案できます。 あなたの考えた料理が、次のヒット商品になるかもしれません。 実際にスタッフが主導で開発したメニューも多数あります。 料理人として、ワンランク上のステージを目指したい方は大歓迎です！ BIOTOP "アーバンリゾート"をテーマにトップメゾンや注目ブランドのファッション、 ナチュラルコスメや生活雑貨など、世界中から集めたアイテムを展開し、 ボタニカルショップやレストランも併設する複合型ショップ。 地域のランドマークとなるべく、ライフスタイルを提案しながら、日々進化を続けるショップです。 BIOTOPの15年とこれから