About The Role

负责品牌茶叶拼配体系的研发与迭代，主导独家茶底配方的设计与风味定型，构建品牌茶叶核心壁垒；
建立茶叶原料的标准化评价体系，制定茶叶验收、审评及风味一致性判定标准，并推动标准在供应链端与门店端的落地应用；
针对茶饮应用场景（鲜奶茶、水果茶、纯茶等），开展茶叶萃取工艺研究与参数优化，输出可量化的技术标准；
负责茶叶标准规格书（原料规格书、产品技术标准书、生产抽样标准）的编制、更新与归档管理；
跟踪国内及国际茶叶产区动态、新品种与工艺趋势，完成前瞻性风味研究与技术储备，定期输出研发报告；
协同采购、品控、培训等部门，完成新茶底的上样测试、工厂端打样确认及门店落地风味校准；
建立并维护茶叶风味数据库、拼配档案与研发知识库，确保技术资产的可追溯与保密管理。
茶学、食品科学、等相关专业本科及以上学历，茶学院校背景优先；
3年以上茶叶研发、拼配或茶饮品牌研发经验，具备独立主导茶底开发项目并成功落地的案例；
精通六大茶类加工工艺、品质审评及风味化学基础，熟悉茶叶产地、品种与季节特性；
具备茶叶拼配实操经验，能独立完成从原料筛选、拼配设计到风味定型的全流程；
熟悉茶饮行业原料标准与食品安全法规，具备标准文件撰写能力；
具备优秀的感官审评能力、数据记录习惯及跨部门沟通协调能力；
对茶叶风味在现制茶饮中的应用有敏锐洞察，具备创新思维与保密意识。

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高级茶叶研发专员

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