Horeca Coördinator Brasserie HET ANKER

Als Horeca Coördinator ben jij een belangrijk aanspreekpunt voor je collega’s van de zaal én keuken. Je hebt als doel om samen met je naaste collega de Brasserie te laten draaien als een geoliede machine. Jullie zijn samen een tandem die de dagdagelijkse werking van de brasserie in goede banen kan leiden. Je maakt planningen voor de zaal en de keuken. Bij onverwachte afwezigheden, neem je het initiatief om vervanging te zoeken via een pool van flex-medewerkers, studenten of vaste collega’s. Daarbij hoort ook contactname met interimkantoren en de administratieve afhandeling daarvan. Indien dit allemaal geen soelaas biedt, heb je geen schrik om de handen uit de mouwen te steken en in te springen daar waar nodig, zowel in de zaal, keuken als afwas. De teamwerking en het welbevinden van de collega’s staan voor jou stipt vooraan. Een goed functionerende ploeg heeft enerzijds duidelijke richtlijnen. Anderzijds is een goede teamsfeer iets wat je samen bouwt met de collega’s. Bij aanwervingen van nieuwe studenten, vaste of flex-medewerkers zorg jij mee voor een warm onthaal & opleiding. Je waakt eveneens mee over de juiste data in ons systeem wat betreft de food & beverage cost. Je hebt geen gewoon

9 to 5 contract . Op wekelijkse basis, spring je bij waar nodig. En in horeca betekent dit ’s avonds of in het weekend. Je werkt samen met je collega een werkschema uit waarin jullie elkaars back up zijn.

Je bent goed in Je plannen aan te passen. Flexibiliteit is jouw middle name. Wanneer de werking het eist, ben je

hands on en rol je je mouwen op nog voor het je gevraagd wordt. Mee inspringen en op de vloer meewerken, vind je best leuk. Daar is het kloppend hart van horeca en dat geeft je energie. Je werkt autonoom: in deze onzekere, complexe en snel veranderende wereld sta jij je mannetje of vrouwtje helemaal! Ownerschip nemen is key, alsook meerdere ballen tegelijk in de lucht houden: stressbestendigheid is niet optioneel! Je weet de nodige rust en kalmte te bewaren tijdens drukke momenten. Verder ben je ook accuraat: een punt is een punt en een komma is een komma. Je kan brandjes blussen, en die komen wel eens voor, in de figuurlijke zin dan toch. Je excelleert in communicatie en samenwerken: Je bent extravert en sociaal. Een nieuw weetje, is vaak al oud nieuws voor jou, want je bent zó geconnecteerd met je collega’s en weet om die reden al wat er gaande is.

Het zou helemaal perfect zijn als je ook nog eens voorkennis van de systemen hebt die we gebruiken (Strobbo, Recreatix, Little Restaurant, …), wat afweet van arbeidsrecht, onmiddellijk beschikbaar bent, een “local”, woonachtig op fietsafstand in of rond het Mechelse én een voorliefde hebt voor onze producten.