Brood- en banketbakkers

• Voor de productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakkers die instaan voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten.
• Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van deegbereiding tot en met het bakken van brood. Je werkt volgens vastgelegde recepturen en kwaliteitsnormen.

Concreet betekent dit

• Verdelen, rollen en vormen van deeg
• Controleren en opvolgen van het gistingsproces
• Voorbereiden van speciale broden
• Toevoegen van ingrediënten volgens receptuur
• Draaien van deeg
• Plaatsen van broden in de oven en tijdig uithalen
• Zorgen voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek
• Je hebt een passie voor voeding en bakken
• Je beschikt over ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, orde en netheid
• Je bent stressbestendig en kan een goed werktempo aanhouden
• Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht
• Je bent leergierig en staat open om het volledige productieproces verder te leren
• Je kan vlot samenwerken en functioneert goed in team
• Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit aan te leren
• Je kan je vinden in waarden zoals respect, open communicatie en teamwork
• Heb je juist je diploma behaald aarzel dan zeker niet om ook te solliciteren.