Ambachtelijke bakker Turkse specialiteiten

• Voor onze bakkerij zijn wij op zoek naar een bakker met ervaring in Turkse specialiteiten zoals;
• simit, gözleme, lahmacun, börek, Turkse brood.

Wat verwachten we van je

• Volledige bakcyclus

Voorbereiden

• grondstoffen kiezen en doseren
• kneden van deeg
• vormgeven en rijzen deeg
• gisting controleren
• bakken in de oven

• Kennis van Turkse specialiteiten vereist

• simit
• gözleme
• lahmacun
• börek
• Turkse brood

• Voorraad opvolgen en bestellingen plaatsen.
• Onderhoud en hygiëne van het werkblad, machines, materialen en productieruimte.
• Alles volgens voorschriften van de voedselveiligheid

kennis van Turkse specialiteiten

• simit
• gözleme
• lahmacun
• börek
• Turkse broodsoorten