Chef

Wij zijn op zoek naar een gemotiveerde en ervaren chef die verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding van de keuken. Je zorgt voor een vlotte organisatie, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en stuurt het keukenteam aan.

Takenpakket

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen
• Opstellen van menu’s en suggesties
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Beheer van voorraad en bestellingen
• Controle van verse producten en voedselkwaliteit
• Organiseren van de keukenwerking en planning
• Kostenbewaking en beperken van voedselverspilling

Profiel

• Passie voor koken en oog voor detail
• Sterke organisatorische vaardigheden
• Stressbestendig en flexibel
• Teamspeler met leidinggevende capaciteiten
• Kennis van HACCP-normen
• Bereid om in weekends en avonden te werken (Zondag en Maandag thuis)