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Chef de Partie

Europa Suites Hotel AG · Graubünden / Grigioni / Grischun, Switzerland

External listingfull-timeabout 1 month ago

About The Role

  • -Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens
  • -Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards
  • -Organisation und Vorbereitung des Mise en Place
  • -Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
  • -Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
  • -Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
  • -Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
  • -Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • -Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
  • -Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam

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