Operator productie

Als Operator Vulbus ben je een essentiële schakel binnen de productie van fijne vleeswaren. Je zorgt ervoor dat het vlees op de juiste manier en volgens recept wordt verwerkt tot het gewenste eindproduct. Je taken zijn: Instellen en bedienen van de vulbus: Je stelt de machine correct af (hoeveelheid, snelheid, soort omhulsel), vult deze aan met de basisvleesbereiding en laat het vulproces vlot verlopen. Bewaken van het productieproces: Je controleert de gelijkmatige vulling, correcte vorm en het gewicht van het product en voert kwaliteitscontroles uit op monsters (vulling, structuur, kleur, toestand van de darm). Oplossen van kleine storingen: Je verhelpt eenvoudige technische storingen zelfstandig en meldt grotere problemen aan de technische dienst. Schoonmaken en onderhouden van de machine: Na een productierun demonteer en reinig je de machine conform de hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP). Registratie, rapportage en samenwerking: Je registreert de productie, noteert afwijkingen, rapporteert aan de teamleider en werkt samen met collega’s van de menglijn, verpakking en kwaliteitsdienst.

Dit heb je nodig voor de job Nauwkeurigheid en kwaliteitsbewustzijn: Je werkt secuur en hebt oog voor detail. Technisch inzicht: Je begrijpt de werking van machines en kan basisstoringen oplossen. Hygiëne: Je volgt de regels rond voedselveiligheid en proper werken strikt op. Fysiek werk: Je werkt deels staand, soms in een koele productieomgeving. Flexibiliteit en teamspirit: Je werkt in een ploegensysteem, wisselende uren zijn mogelijk.