Responsable exploitation régional (H/F)

Description du poste

Vos journées seront rythmées par Superviser l'organisation quotidienne de la production (boulangerie & pâtisserie)

• Optimiser les process et la productivité du site
• Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP)
• Gérer les plannings et ajuster les ressources selon l'activité
• Piloter les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes
• Suivre les indicateurs de performance (coûts matière, masse salariale, rendement)
• Accompagner les équipes dans l'amélioration continue
• Assurer la coordination avec les Responsables Réseau (sans management hiérarchique des boutiques)

Description du profil

Le profil que l'on recherche Expérience confirmée en gestion opérationnelle, idéalement en boulangerie-pâtisserie ou agroalimentaire

• Bonne maîtrise des indicateurs de gestion
• Capacité à structurer et optimiser une organisation
• Leadership terrain et posture fédératrice
• Excellente capacité d'analyse et de prise de décision

Ce poste n'inclut pas La gestion commerciale des boutiques

• L'animation du réseau
• La supervision multisite

• Le poste est centré sur l'efficacité opérationnelle et la performance interne.
• Pourquoi rejoindre les équipes de notre client Poste stratégique au cœur de l'organisation

• Autonomie et responsabilité
• Rémunération selon profil + variable

Environnement dynamique en développement