Cocinera/o

Buscamos un/a cocinero/a de colectividades para incorporarse a nuestro equipo en cocina central. la persona seleccionada participará en la elaboración de menús para colectividades, siguiendo fichas técnicas, estándares de calidad e higiene y procedimientos de producción a gran volúmen. Funciones principales: Elaboración y producción de menús para colectividades Preparación, cocinado y regeneración de platos Control de materias primas y correcto alamacenamiento Limpieza y orden del puesto de trabajo Trabajo coordinado con el equipo de cocina Requisitos: Formación en cocina (FPII Cocina y Gastronomia o similar) Experiencia previa en cocina de colectividades, cocina central o producción a gran volúmen Conocimientos de normas de higiene alimentaria Capacidad de trabajo en equipo y organización Persona responsable y resolutiva Se valorará: Experiencia en cocinas centrales o catering Experiencia en producción en cadena o grandes volúmenes Formación en manipulador de alimentos

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