Employé / Employée de rayon poissonnerie (H/F)

Rejoignez une enseigne qui place la fraîcheur et la satisfaction client au cœur de ses priorités. Notre rayon marée est la vitrine de notre savoir-faire, et nous recherchons un(e) véritable capitaine pour mener notre équipe vers l'excellence. Vos Missions : En tant que Manager de Rayon, vous êtes le garant de la performance commerciale et de la qualité des produits. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes majeurs : 1. Pilotage Commercial et Gestion Achats et approvisionnements : Sélection des produits (criée, fournisseurs directs), gestion des stocks et lutte contre la démarque. Dynamisme marchand : Mise en place d'un étal attractif (théâtralisation), choix des promotions et fixation des prix de vente. Analyse de la performance : Suivi du Chiffre d'Affaires, de la marge et des indicateurs de rentabilité. 2. Management d'Équipe Animer et fédérer une équipe de 2 à 4 poissonniers. Gérer les plannings et accompagner la montée en compétences de vos collaborateurs. Transmettre votre passion du métier et le sens du service client. 3. Qualité et Sécurité Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de la traçabilité. Garantir la fraîcheur irréprochable des produits "de la mer à l'assiette". Votre Profil : Vous possédez : Une expertise technique : Maîtrise parfaite de la découpe, du filetage et de la connaissance des produits de la mer. Une âme de commerçant : Vous aimez le contact client et savez conseiller sur les modes de cuisson ou les accords. Une expérience confirmée : Minimum 2 ans sur un poste similaire ou en tant que second de rayon souhaitant évoluer. Rigueur et leadership : Vous savez décider vite dans un environnement dynamique. En rejoignant l'équipe U, vous bénéficierez de : Un environnement de travail stimulant avec des produits de haute qualité. De nombreux avantages : 13ème mois / Participation / Intéressement / Primes / remise sur vos achats / Mutuelle / Prévoyance...