COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

• Environnement : Résidence Séniors
• Nombre de couverts : 100 couverts le midi / 100 couverts le soir
• Equipe : 3 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2 (3 à 4 jours travaillés par semaine)
• Horaire : 7h30 - 18h30
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 13 jours de RTT

Primes : PSM / PAC

• Programme de formations
• Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous