Chef boucher / bouchère (H/F)

Description du poste

• Manager et fédérer l'équipe du rayon boucherie au quotidien.
• Superviser les activités de préparation, de découpe et de mise en valeur des produits carnés.
• Assurer le suivi des commandes, la gestion des stocks et l'optimisation des approvisionnements.
• Veiller au respect des standards de qualité ainsi qu'à l'application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer au développement commercial du rayon en garantissant un service client de qualité.
• Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon : chiffre d'affaires, marge et maîtrise de la démarque.

Description du profil

Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en boucherie et vous justifiez d'une première expérience dans ce domaine.