Restaurantsjef - Fifty Four, Oslo

Vil du være med å skape Oslos mest spennende møte mellom Afrika og Norden?

Til høsten åpner vi dørene til Fifty Four , en helt ny restaurant i hjertet av Vika i Oslo. Her henter vi inspirasjon fra det afrikanske kjøkkenets rike smaker, tradisjoner og råvarer, kombinert med nordisk og fransk kokkekunst, presentasjon og eleganse - et Contemperary kjøkken hvor fokuset er på den gode opplevelsen. Resultatet blir et unikt restaurantkonsept der autentiske afrikanske smaker står i sentrum, løftet frem gjennom moderne teknikker, gjennomført vertskap og en kompromissløs kvalitetsopplevelse.

Vi søker nå en engasjert og ambisiøs Restaurantsjef som ønsker å være med fra starten og sette sitt preg på både kultur, drift og gjesteopplevelse. Dette er en unik mulighet til å lede etableringen av en restaurant med store ambisjoner, bygge et sterkt team og skape et sted gjestene vender tilbake til – igjen og igjen.

Stillingen er fast, med arbeidssted i Vika, Oslo. Oppstart så snart som mulig. Rekrutteringsprosess skjer fortløpende.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver

• Lede og organisere daglig drift av restauranten
• Personalansvar for ansatte i restauranten
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Kvalitetssikring av service og daglige rutiner
• Opplæring og coaching av medarbeidere
• In-house salg og kundeoppfølging
• Varebestilling, lagerkontroll og varetelling

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som

• Har relevant erfaring fra lignende stillinger
• Er kvalitetsbevisst
• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
• Trives med ansvar og liker å ta initiativ
• Trives i et hektisk arbeidsmiljø
• Har gode samarbeidsevner
• Du har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk

Vi tilbyr

• Muligheten til å være en nøkkeldriver i et nytt konsept i Oslo
• Mye ansvar og muligheten til å påvirke den daglige driften
• Stor personlig utvikling
• Deltagelse i et innovativt og sterkt faglig miljø
• Trygge rammer under vingene til Thon Hotels