Chef de partie Patisserie (H/F)

Description du poste

Vos missions principales Création & Production : Réaliser les desserts à l'assiette, les mignardises et les créations sucrées de la carte bistronomique, en alliant esthétisme, gourmandise et fraîcheur.

• Mise en place : Assurer la mise en place quotidienne de votre poste de travail avec rigueur, régularité et précision.
• Envois du service : Garantir un dressage soigné, rapide et irréprochable lors du coup de feu.
• Gestion du poste : Suivre les stocks de matières premières sucrées, passer les commandes sous la responsabilité du Chef de cuisine et veiller au non-gaspillage.
• Hygiène & Sécurité : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sur le poste pâtisserie.

Description du profil

Profil recherché Formation & Expérience : Titulaire d'un CAP/BEP ou BTM Pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Demi-Chef ou Chef de Partie Pâtisserie en restauration bistronomique ou gastronomique.

• Savoir-faire : Excellente maîtrise des bases de la pâtisserie française, sens aigu du visuel et du goût, et sensibilité pour les produits de saison.
• Savoir-être : Rigoureux, autonome, passionné, doté d'un bon esprit d'équipe et d'un vrai sens du détail.

Conditions du poste Type de contrat : CDI 39h par semaine

• Lieu : Cagnes-sur-Mer (06)
• Prise de poste : Octobre 2026
• Rémunération : salaire Brut 2700 AN +mutuelle + Prime sur CA 2.5 %