Chef de partie (H/F)

Description du poste

Situé au Cap d'Agde, en plein cœur de l'Hérault, cet établissement est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience unique les pieds dans le sable, une ambiance chic & décontractée, et une cuisine méditerranéenne, solaire et créative.

Installé directement sur la plage, c'est LE lieu tendance du Cap, mêlant restaurant de plage, bar à cocktails et Beach club.***Equipe de 5/6 personnes en salle

• De 100 à 120 couverts/service - jusqu'à 300 le samedi soir
• Cuisine d'envoi et laboratoire de production
• Ouvert tous les jours midi et soir

CHEF DE PARTIE H/F

Vos missions Préparer et réaliser les plats selon les fiches techniques chaud ou froid en fonction de vos compétences.

• Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation de votre poste.
• Veiller à la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Participer activement au service, en tournant entre les différents postes selon les besoins de la brigade.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres chefs de partie pour un service fluide et efficace.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer le stockage, le suivi des produits et la rotation des stocks pour chaque poste.

Votre profil

• Vous êtes un(e) cuisinier(e) passionné(e), rigoureux(se) et autonome sur votre poste.
• Vous maîtrisez les bases techniques de la cuisine et savez gérer votre mise en place et vos envois.
• Vous faites preuve d'organisation, de rapidité et de constance dans la qualité.
• Vous avez l'esprit d'équipe et savez travailler efficacement dans un environnement rythmé.
• Vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement reconnu et progresser dans votre carrière.
• CONDITIONS Salaire : à partir de 1800€ à 2200€ net mensuel + primes

• Horaires en coupure
• Jours de repos : 1 jour ½ de repos / semaine en basse saison /1 jour en haute saison
• Jours de repos non pris, rémunérés
• Poste logé à proximité (participation de 80€ / mois) + laverie à disposition
• Poste à pourvoir pour la saison d'été de mai jusqu'à mi-septembre
• Possibilité de revenir de saison en saison