Directeur / Directrice de la restauration (H/F)

• Alternant Assistant F&B Opérationnel - Hôtel 4 voco Beaune - Cité des Vins
• Lieu : Hôtel voco Beaune - Cité des Vins

Contrat : Alternance

• Début : À définir selon le calendrier de formation
• Durée : Selon les modalités de l'école
• Logement possible
• Découvrez les métiers du Food & Beverage dans un hôtel international
• Vous débutez une formation dans l'hôtellerie-restauration et souhaitez
• acquérir une expérience terrain au sein d'un établissement 4 ?
• Le voco Beaune - Cité des Vins, membre du groupe international IHG Hotels &
• Resorts, recherche un Alternant Assistant F&B Opérationnel pour rejoindre
• ses équipes.
• Situé au cœur de la Bourgogne viticole, notre hôtel propose une expérience
• mêlant hospitalité moderne, gastronomie et convivialité.
• Avec ses différents espaces de restauration - petit-déjeuner, restaurant
• Monaka, bar et room service - vous découvrirez la diversité des métiers du
• Food & Beverage et participerez chaque jour à la qualité de l'expérience
• client.
• Votre parcours au sein de nos équipes
• Cette alternance vous permettra de découvrir l'ensemble des opérations Food
• & Beverage et de développer progressivement vos compétences grâce à un
• accompagnement personnalisé.
• Vos missions

Vous participerez notamment aux activités suivantes

1. Participer au service en salle au restaurant Monaka.
2. Contribuer à l'accueil et au service des clients lors du

petit-déjeuner.

1. Découvrir l'univers du bar et participer à la préparation et au

service des boissons.

1. Participer à la mise en place et au suivi du room service.
2. Contribuer à la satisfaction des clients grâce à un service de

qualité.

1. Appliquer les standards de service, de qualité et d'hygiène de

l'établissement.

1. Collaborer avec les équipes cuisine, salle et réception afin de

découvrir le fonctionnement global d'un hôtel.

1. Participer à l'organisation des différents services et événements

• selon l'activité de l'établissement.
• Selon votre évolution et votre parcours, vous pourrez également contribuer
• à des projets liés au développement de l'offre Food & Beverage.
• Profil recherché
• Nous recherchons une personne souhaitant découvrir les métiers de
• l'hôtellerie-restauration et développer ses compétences professionnelles.
• Vous préparez une formation dans le domaine de l'hôtellerie-restauration,
• du management hôtelier ou un domaine similaire (BTS, Bachelor, Licence
• professionnelle ou école spécialisée).

Vous êtes

1. Curieux et motivé par les métiers du service.
2. À l'aise avec le contact client.
3. Dynamique et capable de travailler en équipe.
4. Organisé et adaptable.
5. Désireux d'apprendre et de progresser dans un environnement hôtelier.

• Un niveau d'anglais permettant d'échanger avec une clientèle internationale
• est apprécié.
• Une première expérience dans la restauration ou l'hôtellerie constitue un
• atout, mais la motivation et l'envie d'apprendre sont essentielles.
• Pourquoi rejoindre voco Beaune - Cité des Vins ?

1. Intégrer un hôtel 4 récent appartenant au groupe international IHG

Hotels & Resorts.

1. Découvrir les différents univers du Food & Beverage : restaurant,

bar, petit-déjeuner et room service.

1. Bénéficier d'un accompagnement personnalisé par une équipe

professionnelle et disponible.

1. Développer des compétences opérationnelles concrètes dans le secteur

hôtelier.

1. Évoluer dans un cadre moderne au cœur de la Bourgogne viticole.
2. Travailler dans un environnement international avec une clientèle

• variée.
• Avantages collaborateurs

1. Repas pris en charge par l'établissement.
2. Réductions dans les établissements du groupe Mando Hospitality.
3. Avantages liés au groupe hôtelier IHG.

• Construisez votre avenir dans l'hôtellerie avec voco Beaune
• Cette alternance représente une opportunité de découvrir les métiers du
• Food & Beverage, de développer votre savoir-faire et de construire votre
• projet professionnel au sein d'un groupe hôtelier international.

1. Vous souhaitez apprendre, évoluer et rejoindre une équipe dynamique ?

• Envoyez-nous votre CV et venez participer à l'aventure voco Beaune -
• Cité des Vins.