Maître d'hôtel - Restaurant bistronomique "Le Clos" F/H - Commaraine Hotel Operations Pommard

• Rejoignez l'équipe d'Alban DUGNAS, Responsable de la Restauration, au sein du restaurant Le Clos en intégrant le Château la Commaraine en tant que Maître d'hôtel en CDI.
• Qu'elles seront vos missions ?

• Organiser la salle en collaboration avec les Assistants et le Responsable de la Restauration.
• Coordonner et superviser la mise en place de la salle et des espaces de séminaires en fonction des évènements.
• Accueillir, conseiller une clientèle internationale.
• Assurer et veiller au bon déroulement des services des petits-déjeuners, déjeuners et dîners.
• Prise de commandes au restaurant, ainsi que des Room Service.
• Former et développer les équipes placées sous sa responsabilité aux standards LQA et Forbes.
• S'assurer de la bonne facturation et des encaissements.
• Suivi des plannings et des horaires des équipes, ainsi que des contrats d'extra.Vous êtes précis(e), rapide, minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre métier!

• Une maîtrise de l'anglais est indispensable afin d'échanger avec une clientèle internationale.
• Vous êtes autonome et savez prendre le lead d'une équipe pluridisciplianire.
• Vous avec un excellent sens de la relation client.

Avantages

• Vous disposez de deux jours de repos hebdomadaires.
• Vous pourrez vous restaurer au sein du restaurant d'entreprise à chaque service travaillé.
• Vous bénéficiez d'un tarif avantageux au sein de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.