Demi Chef de Partie (H/F)

Restaurant BEEFBAR

• Élaborer les plats sous la supervision du chef de partie, dans le respect des fiches techniques
• Préparer les produits et assurer la mise en place du poste de travail
• Vérifier la qualité et la conformité des denrées fournies
• Appliquer strictement les procédures et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réaliser les autocontrôles conformément aux procédures en vigueur
• Participer à la mise en place et à l'envoi des plats pendant le service
• Assurer le bon entretien du poste de travail, des équipements et du matériel de cuisine
• Participer à la maintenance de premier niveau des locaux et équipements
• Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie au chef de partie