Cuisinier en résidence séniors F/H - Midi et demi

Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour la résidence séniors Heurus située à Loudéac en CDI dès que possible.

Ce poste est à pourvoir à 37h/semaine selon la répartition suivante

Semaine Paire

Lundi: REPOS

Mardi: REPOS

Mercredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Jeudi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Vendredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Samedi: REPOS

Dimanche: REPOS

Semaine impaire

Lundi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Mardi: REPOS

Mercredi: REPOS

Jeudi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Vendredi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Samedi: 7h30-15h00/17h30-19h45

Dimanche: 7h30-15h00/17h30-19h45

• Votre futur environnement de travail
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• Une équipe de 3 personnes, au service des résidents de la résidence.
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• Un restaurant servant en moyenne 90 repas le midi et 40 le soir
• Votre challenge quotidien : garantir une cuisine savoureuse, équilibrée et soignée afin d'assurer la satisfaction et le plaisir des résidents.

Les missions

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• Réaliser les plats chauds en respectant les menus établis et les coûts de production
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• Préparer, cuisiner et présenter les plats.
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• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
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• Assurer la mise en place du service
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• Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
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• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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• Veiller à la propreté et à l'ordre des espaces de travail et de restauration.
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• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
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• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
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• Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
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• S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l'équipe.
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• Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
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• Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.
• Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Salaire

• 2120 € brut par mois
• 30.49 € bruts / week-end travaillée
• Jours férié payés doubleCompétences :
• Maîtrise des techniques de cuisine et connaissance approfondie des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures et normes
• Polyvalence.

Qualités personnelles

• Dynamisme et réactivité.
• Autonomie
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Sens du service, de l'écoute et de la satisfaction client

• Le cadre de travail
• La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
• Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend
• Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.
• Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
• Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.