BOULANGER (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de Rayon Boulangerie, vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur de nos produits.

Vos missions principales

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• Fabrication artisanale : Assurer la production complète des pains (pétrissage, façonnage, pousse, cuisson) dans le respect de nos fiches techniques.
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• Diversité de gamme : Préparer la baguette de tradition, les pains spéciaux et assurer la cuisson de la viennoiserie.
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• Gestion du rayon : Garantir le plein des rayons dès l'ouverture du magasin et assurer les cuissons de rappel tout au long de la matinée.
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• Qualité et Hygiène : Respecter scrupuleusement les normes de sécurité alimentaire (HACCP), la traçabilité et le nettoyage du laboratoire.
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• Optimisation : Suivre les stocks de matières premières et limiter la casse par une production adaptée à la demande.
• Nous recherchons un professionnel de la boulangerie, rigoureux et autonome.
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• Formation : Vous êtes impérativement titulaire d'un CAP ou BEP Boulanger.
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• Expérience : Une première expérience (même en apprentissage) est souhaitée, idéalement en grande distribution ou en boulangerie artisanale à fort volume.
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• Compétences : Maîtrise des cycles de fermentation et de la cuisson sur four à sole et rotatif.
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• Savoir-être : Vous êtes matinal(e), dynamique, et avez l'esprit d'équipe. Votre sens de l'organisation vous permet de gérer les pics d'activité liés à l'affluence de l'hypermarché.
• Rémunération : Salaire fixe (selon profil et expérience)

Avantages

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• Remises sur vos achats personnels en magasin (avantage carte collaborateur).
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• Mutuelle d'entreprise et prévoyance.
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• Opportunités d'évolution interne vers des postes d'Adjoint ou de Responsable de Rayon.
• Environnement : Vous intégrez une équipe solidaire au sein d'un magasin moderne et dynamique

Contrat : CDI

• Niveau d'expérience minimum requis : Débutant
• Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
• Temps de travail : Temps plein
• Statut : Non cadre