Second de cuisine (H/F)

• L'agence Thedra Montpellier recherche pour le compte de son client, un restaurant traditionnel situé à Balaruc-les-Bains, un/une Second-e de Cuisine (H/F).
• Dans le cadre de vos fonctions en tant que Second-e de Cuisine, vous serez en charge de supporter le/la chef-fe de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.

Vos missions

• Assister le/la chef-fe de cuisine dans la préparation des plats selon les recettes et standards établis.
• Veiller à la qualité des mets servi-e-s et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à la gestion des stocks et à la commande de fournitures culinaires nécessaires.
• Contribuer à l'élaboration des menus et des nouvelles recettes.
• Superviser une équipe de cuisinier-ère-s en l'absence du/de la chef-fe de cuisine.

Pour ce poste, nous recherchons une personne ayant les compétences suivantes

• Diplôme en restauration ou expérience équivalente en cuisine.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à maintenir une haute qualité de service.
• Compétences en gestion d'équipe et capacité à former les membres junior-e-s de l'équipe.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Créativité et passion pour la cuisine.