COMPASS GROUP - Gérant / Gérante de restaurant de collectivité (H/F)

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Gérant(e) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

Environnement : Logistique

• Nombre de couverts : 180 couverts le midi / 80 couverts le soir
• Equipe : 8 personnes composent l’équipe
• Encadrement : 7 personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H - contractuel
• Planning : Du lundi au vendredi et 1 Week-end sur 2
• Horaire : 7h30 – 15h30
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 15 jours de RTT

Prime : PAC

• Programme de formations
• Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez des compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous aimez le travail en équipe
• Une expérience en gestion de restaurant est souhaitée