Jefe/a de Partida - Cocina - Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa

• ¡Te estamos buscando!
• Secrets Mallorca Villamil Resort & Spa busca incorporar un/a Jefe/a de partida para formar parte de su equipo de Servicios Técnicos.

Funciones

• Organizar y supervisar la partida asignada durante el servicio.
• Gestionar pedidos, control de stock y aprovechamiento de productos.
• Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar y apoyar al equipo de cocina, participando en la formación e integración de nuevas incorporaciones.
• Atender las necesidades operativas derivadas de eventos, ocupación y servicios VIP.

Requisitos

• Experiencia previa como Jefe/a de Partida en restaurantes a la carta.
• Conocimientos de cocina fusión y gastronomía actual.
• Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo.
• Orientación a la calidad y atención al detalle.
• Conocimientos de gestión de costes, pedidos y control de mermas.
• Valorable experiencia en hoteles de 4*, 5* o restaurantes a la carta de calidad
• Conocimientos de idiomas: Español y deseable conocimientos básicos de inglés/alemán.

Se ofrece

• Contrato Fijo Discontinuo.
• Incorporación inmediata.
• Salario según convenio.
• Servicios cenas - Restaurante a la carta.
• No se ofrece alojamiento.