Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

• Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
• des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
• les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
• assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ?
• Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
• Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
• Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la
• restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est
• un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de
• convives.
• Notre activité dédiée aux lieux de vie pour seniors autonomes propose des
• services alliant indépendance, sécurité et convivialité. Au cœur des
• résidences services, nous veillons à la qualité de vie en facilitant le
• quotidien et en favorisant le lien social, tout en faisant de chaque repas
• un moment de plaisir et de partage dans une véritable ambiance de
• restaurant.
• Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu

• Environnement : Résidence de Service Séniors
• Nombre de couverts : 83 couverts le midi et le soir
• Equipe : 3 personnes composent l'équipe
• Encadrement : 2 personnes à manager

Ce que l'on vous propose

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé, matin (à partir

de 7h) ou soir (jusqu'à 20h) selon le roulement

1. 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
2. 15 RTT
3. Primes: PSM / PAC
4. Programme de formations
5. Mutuelle entreprise
6. CSE
7. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement

1. Assurer la production quotidienne des repas dans un esprit de

restauration conviviale et de qualité

1. Garantir la satisfaction des clients en étant présent en salle, à

l'écoute et attentif à leur bien-être

1. Développer une relation de proximité avec les convives (échanges,

convivialité, présence terrain)

1. Manager, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien
2. Organiser le service : plannings, intégration, formation et

accompagnement des collaborateurs

1. Etre force de proposition pour développer l'attractivité de l'offre

et susciter l'envie de consommer sur place

1. Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes et la

réception des marchandises

1. Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières,

masse salariale, fin de mois, facturation)

1. Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité

alimentaire (HACCP)

1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience

significative

1. Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
2. Vous êtes un manager d'expérience
3. Vous maitrisez les outils informatiques
4. Vous aimez le travail en équipe
5. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous