Second / Seconde de cuisine (H/F)

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire )

Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents.

Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes !

Ce job se situe sur Périgueux

Le rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travaille à prévoir sur des week-end

Avantages de la mission

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
• Repas fournis
• Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine (la tenue est un plus mais peut être fournie.)

Directement rattaché au chef gérant ou au Responsable de Région, vous assurez les tâches suivantes

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de
• sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…..)
• Connaître les règles d’équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des
• locaux

Nous recherchons des profils

• Vous disposez d’une première expérience en tant que Second de cuisine
• Vous avez le goût du travail bien fait
• Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu
• Vous disposez d’une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine, Postulez !