Chef.fe de Rayon Poissonnerie F/H - Les Recruteurs Saintais

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• Commerce : Assurer la théâtralisation du rayon, l’accueil et le conseil client.
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• Gestion : Passer les commandes, fixer les prix, piloter le chiffre d'affaires, la marge.
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• Management : Encadrer et planifier le travail d'une équipe de poissonniers/vendeurs.
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• Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP (traçabilité, chaîne du froid).-
• Expérience en gestion de rayon marée (grande distribution ou traditionnel).
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• Connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.
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BTS MUC