DIRECTEUR DE SITE / RESTURANT (H/F)

• Directeur de Site / Restaurant H/FMaison prestigieuse – Reims
• CDI | Lundi au vendredi | 3 500 à 4 000 € brut mensuels
• Nous recrutons pour le compte d’une maison prestigieuse située à Reims un(e) Directeur(trice) de Site / Restaurant H/F.
• Dans un environnement haut de gamme, vous serez le garant de l’excellence opérationnelle du site, de la qualité de l’expérience client et de la bonne coordination des équipes.
• Vos missions

• Piloter l’activité quotidienne du restaurant et garantir un service irréprochable ;
• Encadrer, animer et faire grandir les équipes de salle ;
• Assurer une présence opérationnelle forte pendant les services ;
• Veiller au respect des standards de qualité, d’accueil, d’hygiène et de sécurité ;
• Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines ;
• Assurer une communication fluide entre la salle, la cuisine et la direction ;
• Suivre les indicateurs de performance, les coûts et la rentabilité du site ;
• Participer à la fidélisation d’une clientèle exigeante et au rayonnement de la maison.

Conditions

• CDI à pourvoir rapidement ;
• Poste basé à Reims ;
• Horaires du lundi au vendredi ;
• Rémunération : 3 500 à 4 000 € brut mensuels, selon profil et expérience ;
• Intégration au sein d’une maison reconnue, exigeante et valorisante.

Candidature traitée en toute confidentialité.

Profil recherché

• Votre profil
• Vous disposez d’une expérience confirmée en direction de restaurant, management de salle ou gestion de site.
• Une expérience au sein de maisons gastronomiques, restaurants étoilés, hôtels de luxe ou établissements haut de gamme est impérative.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre exigence, votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes autour d’un haut niveau de qualité.
• Vous savez conjuguer élégance relationnelle, rigueur opérationnelle et culture du résultat.