Second de Cuisine H/F - Restaurant gastronomique 1* Michelin

Être Second de cuisine (H/F) au sein du Restaurant, c'est intégrer une institution emblématique de la gastronomie française, où chaque service est une ode à l'excellence. Aux côtés d'une brigade passionnée et d'un Chef inspiré, vous participerez à la création de plats d'exception, alliant avec audace le respect des grandes traditions culinaires et l'innovationp>Véritable partenaire du Chef Romain Brillat, vous participez à l'élaboration de l'offre gastronomique dans le respect des standards de qualité exigée.Vous contribuez à l'élaboration de la carte et êtes garant au quotidien de la qualité des produits servis aux clients. Vous participez à la planification des effectifs et organisez le travail de l'équipe. Vous participez au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs. Vous collaborez à la gestion des coûts matières et au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de droit du vous avez le goût du challenge et l'envie de faire vivre une expérience unique à nos convives, ce poste est fait pour vous !