Responsable de cuisine centrale H/F

• Envie de changer d'air sans quitter votre ville ? Rejoignez-nous et embarquez pour des missions variées qui boosteront votre CV et votre moral !
• Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE H/F à WOIPPY.

Vos tâches seront les suivantes

• -Organiser et superviser la production quotidienne d’environ 1 000 repas.
• -Élaborer les menus en collaboration avec la direction et/ou le service diététique.
• -Encadrer, animer et coordonner les équipes de cuisine et de conditionnement (jusqu'à 7 collaborateurs)
• -Planifier les horaires et organiser les postes de travail.
• -Former les collaborateurs aux bonnes pratiques professionnelles et d’hygiène.
• -Garantir l’application des normes HACCP et de la réglementation sanitaire.
• -Contrôler la traçabilité des produits et les températures.
• -Gestion des approvisionnements
• -Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Vous devez ment justifier d'une expérience en cuisine centrale et/ou collective à gros volume.
• Poste à pourvoir dès que possible en .
• Horaires du lundi au vendredi : 7h30 - 16h, poste basé à WOIPPY.
• Alors, interessé ?
• N'hésitez pas à nous contacter ou à postuler pour plus d'informations !